Palju retsepte, illustreeritud värvifotodega.

Linda Petti „Austria köök“ on kokaraamat, mis keskendub konkreetse piirkonna toidukultuuri tutvustamisele retseptide ja selgituste kaudu. Tegu ei ole pelgalt roogade kogumikuga, vaid ka sissevaatega traditsioonidesse, mis on kujunenud mitme sajandi jooksul mitmekesises kultuuriruumis. Austria köök on mõjutanud ja samas saanud mõjutusi naabermaadelt, mistõttu leidub retseptides elemente nii Kesk-Euroopa, Balkani kui ka itaalia köögist. Petti kogumik käsitleb seda kihistust retseptide kaudu, mis on valdavalt koduse taustaga – toidud, mida valmistatakse igapäevaselt või tähtpäevadel, kusjuures rõhk on koostisosade kasutamise järjekorral ja valmistamisviisidel, mitte serveerimisel ega kaunistamisel.

Raamatu ülesehitus järgib loogilist jaotust: eessõna järel tulevad eelroad, supid, pearoad, lisandid, küpsetised ja magustoidud. Iga retsepti juures on toodud koostisosad ja valmistusviis, mõnel juhul ka lühike taustaselgitus. Mõned retseptid on piirkondlikult spetsiifilised, teised levinumad kogu Austrias. Olulisel kohal on jahu- ja kartuliroad, samuti erinevad lihatooted, mille valmistusviisid varieeruvad piirkonniti. Magustoitude valikust leiab nii küpsetisi kui ka lusikamagustoite, millest mitmed on saanud tuntuks ka väljaspool Austria piire. Petti ei kommenteeri toitude tähendust kultuurilises või sotsiaalses plaanis, kuid tema valikud ja esitlusviis lubavad aimata, et fookus on olnud eelkõige praktilisusel ja täpsusel

Ilmavalgus, 1996

Kõvakaanelne köide, tavaformaadis, 168 lehekülge

Mõõdud: 145 × 215 mm

Kaantel kergeid kulumisjälgi, sisu on uueväärne. 

Makset ootan e-kontole, pakke postitan vaid Omniva kaudu. 

Pakke postitan kolmel päeval nädalas, T, N ja L või P