Eesti jõuluküpsetised ja -joogid. Eesti retseptid. Ise tehtu hästi tehtud

Toimetanud: Eve Leete

Kujundanud: Janek Saareoja

Kaane kujundanud: Kalev Tomingas

Lehekülgi: 64

Ilmumisaasta: 2013

Kirjastus: Ilo

Selles raamatus on nii traditsiooniliste jõuluküpsetiste ja -jookide retseptid kui ka moodsaid suundi järgivad retseptid, mille järgi saab küpsetada leiba, suuri ja väikesi pirukaid, karaskeid, kooke ja torte, moodsaid muffineid, pumateid ja kookospalle. Kogu selle mitmekesisuse üle kroonivad traditsioonilised jõulusaiad ja krõbedad piparkoogid. Raamatus on antud ka Kuusiku talu perenaise Rosa Paimetsa jõulusaia retsept, mida on küpsetatud selles talus juba mitme põlvkonna jooksul ja mida eriti ootavad lapsed, sest jõulusai on põrsakujuline ja lapsed saavad põrsale rosinatest silmad pähe torgata, enne kui sai ahju küpsema pannakse. Ja millised jõulud mööduksid ilma koduõlle, kalja ja mõduta? Iga perenaine leiab siit midagi huvitavat ja uut – nii traditsiooniliste jõuluküpsetiste kui ka moodsa köögi küpsetiste valmistamisel.

Sellese raamatusse on kogutud nelja Eesti kutseharidus- ja ametikooli õppejõudude koostatud retseptid, mis on paljude kokaeriala õpilaste poolt läbi katsetatud ja mille headus on kinnitust leidnud.