Elle Reeder. Hoidistamine

Käepärane raamat tutvustab toiduainete säilitamist ja sisaldab rohkelt retsepte.Sisukord: Toiduainete riknemine | Toiduainete riknemise põhjustajad | Kuidas hoidiste riknemist vältida? | Mida teha riknenud hoidistega | Hoidiste valmistamisvahendid | Hoidiste valmistamiseks vajalikud keedunõud | Hoidiste valmistamiseks vajalikud töövahendid | Hoidiste säilitamiseks vajalikud nõud ja sulgemisvahendid | Hoidiste säilitusnõude hooldamine ja pesemine | Toiduainete hoiuruumid | Toiduainete säilitamisviisid | Säilitamine füüsikaliste võtetega | Säilitamine konserveerivate ainetega | Bioloogiline säilitamine | Marja, puu- ja köögiviljahoidiste valmistamisviisid | Mahlad | Mehud | Kompotid | Püreed | Võided | Marmelaadid | Keedised | Sukaadid ehk suhkurdatud marjad, puu- ja köögiviljad | Pastöriseeritud keedised | Džemmid | Tarretised | Siirupid | Toorhoidised | Kuivatamine | Sügavkülmutamine | Blanšeerimine | Kupatamine | Soolamine | Marineerimine | Hapendamine | Marja-, puuvilja- ja rabarberihoidised | Köögiviljade ja kartulite värskelt säilitamine | Kapsaste värskelt säilitamine | Juurviljade värskelt säilitamine | Viliköögiviljade värskelt säilitamine | Kartulite säilitamine | Köögiviljahoidised | Köögiviljade hapendamine | Köögiviljade soolamine | Köögiviljade kuivatamine | Köögiviljade sügavkülmutamine | Steriliseeritud köögiviljahoidised | Köögiviljade marineerimine | Tomatihoidised | Muid köögiviljahoidiseid | Segahoidised köögiviljadest | Liha säilitamine | Liha tapajärgne töötlemine | Liha lühiajaline säilitamine | Liha sügavkülmutamine | Liha soolamine | Liha suitsutamine | Steriliseeritud lihahoidised | Kalade säilitamine | Kalade puhastamine | Kalade lühiajaline säilitamine | Kalade sügavkülmutamine | Kalade soolamine | Kalade suitsutamine | Steriliseeritud kalahoidised | Steriliseeritud hoidiste järelkontroll | Seente säilitamine | Seente soolamine | Seente marineerimine | Seente hapendamine | Seente steriliseerimine | Seente kuivatamine | LISA

1993 | 173 lk | 143 x 210 mm | Pehmekaaneline | Kirjastus: Valgus | ISBN: 5440013393

Seisukord: Hea

TASUMINE JA SAATMINE: 

• Valides DPD, tasute pakiteenuse eest ettemaksuna ostu sooritamise hetkel.
• Kauba käest-kätte üleandmine ei ole kahjuks võimalik.
• Mitme ostu korral võib transpordikulu suureneda. 
  Mitu ostu ühe saadetisena vaid siis, kui ostja ei kasuta tasumisel deposiitmakset.
• Kui ostja soovib seadusest tulenevalt tagastada toote(d), siis tasub tagastusega seotud kulud ostja.

SEISUKORD:

• Väga hea (minimaalsete kulumisjälgedega)
• Hea (mõõdukalt kulunud). Raamatul võib esineda lehtede ja/või kaante rebendeid ning muljumisi, väiksemaid köitekahjustusi, plekke, sissekirjutusi/joonimisi
• Rahuldav (kulunud ent lugemiskõlblik). Kaantel ja lehekülgedel võib esineda rebendeid või muljumisi, plekke, mis võivad kohati  takistada lugemist, köitekahjustusi, märkmeid, joonimisi. Leheküljed on alles ja köide püsib koos.
• Märkused seisukorra kohta on seisukorra juures (juhul kui on põhjust midagi eraldi ära märkida).
• Raamat seisukorraga "Hea" või "Rahuldav" ei pruugi olla piisavalt esinduslik kinkimiseks.
• Kaanepilt vastab müüdavale tootele, kuid ei anna tervikülevaadet toote seisukorrast.
  Kui vajate täpsemat ülevaadet seisukorrast, siis palun küsige.
• Kui raamat jõudis Teieni halvemas seisukorras kui eeldasite, siis palume, et võtaksite meiega ühendust.