Kondiitrivabrik  Uus-Kalev shokolaadi nööbikeste karp, 1959 a. Diam. 15,5 cm,

Ilus, terve.

---------------------------------------------

Magusatööstuse ajaloost.

1806 – Suhkrupagar Lorenz Cavietzel avab kondiitriäri praeguse kohviku Maiasmokk asukohas.

1864 – Georg Stude ostab kondiitriäri ja laiendab seda. Tema toodangust olid eriti nõutud martsipanist figuurid ja käsitsi valmistatud šokolaadikompvekid. Stude ärist tellis regulaarselt maiustusi muuhulgas ka vene keisri õukond. Kalev ja selle tütarettevõte kohvik Maiasmokk valmistavad vanu retsepte ja töövõtteid kasutades tänaseni martsipanifiguure ning valikkäsitöökompvekke.

1921 – asutatakse AS-i Kalev tuntuim eelkäija šokolaadi- ja kompvekivabrik Kawe. Tolleaegse Eesti suurima kondiitrivabriku Kawe toodang oli hästi tuntud nii kodumaal kui mitmel pool mujalgi. Ettevõte eksportis tähelepanuväärse osa oma toodetest erinevatesse sihtriikidesse: Ameerikasse, Inglismaale, Tuneesiasse, Marokosse, Prantsusmaale, Indiasse, Hiinasse ja mujale. Teistest suurtest tolleaegsetest magusatootjatest tasub nimetada Ginovkeri (asutatud 1906), Brandmanni (1901) ja Klaussoni (1920) vabrikuid. Neis ettevõtetes koos Kawega töötas 1930. aastate lõpus üle 75 protsendi kogu Eesti kondiitritööstuse töötajatest. Suurtele tootjatele pakkusid konkurentsi mitmed väiksemad ettevõtted: Riola, Endla, Eelis, Efekt ja teised.

1940 – algab kondiitritööstusettevõtete natsionaliseerimine ja liitmine. Brandmanni äri ühendati vabrikuga Riola, ettevõte sai uueks nimeks kompvekitehas Karamell. Hiljem liitus Karamelliga Georg Stude äri martsipani- ja šokolaadikompvekkide osakond. Tortide ja kookide valmistamine jäi endiselt Pika tänava majja, mida tuntakse tänaseni Maiasmoka kohvikuna. Õige pea liideti Kawega omakorda vabrikud Efekt, Eelis, Endla ja Soliid ning lisaks veel Rakvere lähistel Kloodi mõisas paiknenud siirupitööstus Ermos. Ühendatud ettevõte jätkas tööd Kawe nime all.

1948 – 1. aprillist sai Kawe uueks nimeks kondiitritoodete vabrik Kalev. Nimemuutus toimus ideoloogilistel põhjustel: keegi käis ministrile kaebamas, et Kawe nimi oli kunagi moodustatud tolleaegsete omanike initsiaalidest. See ei olnud nõukogude ettevõttele sobiv. Kiiresti korraldati nimekonkurss, kuhu esitati kaks ettepanekut „Punane Kompu“ ja „Kalev“ – vaid ühe häälega jäi peale nimi „Kalev“.  

1957 – aadressil Pärnu maantee 139 valmib uus kondiitritööstusettevõte Uus Kalev, millega aasta hiljem liidetakse vabrik Karamell.

1962 – kondiitritööstusettevõtete liitmine jõuab lõpule: Uus Kalev ja Kalev ühendatakse, ettevõtte nimeks saab kondiitritoodete vabrik Kalev. Eestisse jääb üks maiustustetootja asukohaga Pärnu mnt 139.

...../

https://director.ee/2016/07/09/aukartustaratavas-vanuses-kalev-on-labinisti-modernne/