Perenaise leksikon

Autor: Linda Petti

Kaane kujundanud: K. Tormis

Fotod: Gustav German

Lehekülgi: 198

Ilmumisaasta: 1993

Kirjastus: Valgus

Leksikon kajastab võimalikult palju mõisteid, millega tuleb köögis kokkupuutumist. Lisaks toiduainetele kirjeldatakse ka maitse- ja ravimtaimi, köögiinventari, sööginõusid ja muid köögis vajalikke vahendeid. Põgusalt on puudutatud ka toiduga seotud keemiat. 

Märksõnad on prantsuse, inglise, saksa ja osaliselt ka ladina keeles (taime- ja loomanimetused). 
Mõnegi mõiste juures on ka vihjeid ajaloole. 

Näide: 
AEDSALVEI (Salvia officinalis) 
Sauge. Sage. Salbei. 
Huulõieliste sugukonnast pärit maitse- ja ravimtaim, kasvab mitmeaastase poolpõõsana. Maitseainena kasutatakse värskeid ja kuivatatud lehti. Salvei sobib suppidele, salatitele, liha-, kala- ja köögiviljaroogadele. Inglismaal ja USA-s on salvei väga populaarne. USA-s toodetakse salveiga ka juustu. 

BOMBAAŽ 
Bombage. Bulging. Bombage. 
Konservikarbi kaane ja põhja kummumine karbi sisu riknemisel tekkinud gaaside toimel. Niisugust konservi ei tohi mingil juhul süüa, sest tegemist võib olla surmava botulismimürgiga.

Mitme eseme ostu korral saadan esemed ühe saadetisena.