Varasemad müügid ja tagasiside: https://www.osta.ee/kasutaja/58150?role=seller

Hapusilk ehk hapendatud räim (rootsi keeles surströmming [süürströmming]) on Rootsi päritoluga toit, mida toodetakse põhiliselt Rootsi kõrgrannikul (Botnia lahe lõunapoolses osas).

Puhastatud kalad soolatakse ja pannakse avatud anumasse ning neil lastakse hapneda enda ensüümide toimel. Kala sahhariididest moodustavad ensüümid koos bakteritega umbes sama tugeva lõhnaga happe nagu äädikhape, võihape või propaanhape. Protsessi käigus moodustuvad ka väävliühendid. Pärast seda pannakse räimed konservipurkidesse edasi hapnema. Hapusilku säilitatakse hapendatuna.

(https://et.wikipedia.org/wiki/Hapusilk)

Oskars Surströmming asutas 1955. aastal Oskar Söderström. Oskar oli põllumees ja ka kalur. Esimene tünn hapusilku nägi päevavalgust 1955. aastal. Oskar ei olnud tulemusega alguses täiesti rahul. Ta ei loobunud, vaid proovis kätt vähehaaval. Varsti oli hapendatud räim turuletoomiseks sobiv. Oskari esimene klient oli KF (nüüd Coop) Umeås.

Mõned lisandid, mis meie hea hapusilguga eriti hästi kokku sobivad, on keedetud värsked kartulid, hapukoor, peeneks hakitud punane sibul ja värske till. Kuidas sina oma hapusilku sööd? Meie Oskarsis soovime hea meelega osa saada sinu maagilisest kombinatsioonist. Ära unusta meid sotsiaalmeedias märkida – #oskarssurstromming!

Netomass: 440g
Kuivainet: 300g
Koostis: ca 10–12 räimefileed (clupea harengus), vesi ja sool.
Jahutatud konserv: säilitada jahedas (+4°C kuni +6°C)
Parim enne: 02.2027

EAN: 7-317230-382800