Raamatu autor, aastaid Eestis elanud prantslanna, näitab, et ka piiratud eelarvega saab toituda maitsvalt ja tervislikult. Siin perele toitu valmistanuna oskab ta hinnata meie kohalikku toorainet ja võimalusi, julgustades kõike ise tegema: kastmeid ja marinaade, puljongeid ja õlisegusid, hoidiseid ja maiustusi.
Autor kasutab oma retseptides naudinguga kohalikke eestimaiseid toiduaineid, mujalt võtab lisaks vaid mõned maitsetaimed ja tsitruselised. Teine selle raamatukese retseptivaliku põhikomponent köögiviljade kõrval on kala. Kui ostad kala poest, pööra kindlasti tähelepanu selle välimusele ja lõhnale. Hea kala lõhn on värske, nahk hiilgav ja läikiv. Värske kala silmad säravad, piimjad või läbipaistmatud silmad näitavad, et kala pole just äsja püütud. Värske kala lõpused on punased. Kui hoiad kala peast toetades horisontaalselt, siis värske kala saba ei loperdada ega kaldu külgedele, vaid on sirge. Kui kõike seda ostes jälgida, on suurepärased kalaroad teie toidulaual garanteeritud.

 

Pilt on müügisolevast raamatust. Paki postitan 1-3 tööpäeva jooksul peale makset.Mitme eseme ostu/võidu korral saadan esemed ühe saadetisena (saatekulude optimeerimine).

(K-15)