Looduslik toit

Ehe ja tervendav

«Looduslik toit. Ehe ja tervendav» on teine raamat sarjast, mis pakub teavet ja innustust toiduvalmistamise, söömise ja täisväärtusliku elamise kohta. Selles saab lugeda, kuidas:

• tugevdada immuunsüsteemi
• hooajaliselt puhastada nii keha kui vaimu
• taastada ja säilitada seedetrakti tervist
• ennetada põletiku teket ning langetada kehakaalu

Viimast mitte kalorite lugemise ega dieedi pidamisega, vaid lihtsalt maitsvate ja kosutavate toitude söömisega.

Raamatust võib õppida, kuidas ennetada energiataseme kõikumisi, maandada stressi, vältida kaalutõusu, eemaldada seedehäireid, stabiliseerida meeleolu, suurendada naudingut toidust ja elust ning elujõudu suurendada.

Toitumise ja elustiili peatükkidele järgnevad tervislike ja kergesti valmistatavate hõrkude toitude retseptid nagu kõhule pai tegevad supid, värskendavad salatid, nädalavahetuse hommikusöögid, imelised metsikute taimede road, külluslikud teraviljaroad, hapendatud köögiviljad, energiat tõstvad lehtköögiviljad, toitvad kaunviljad, üllatavad kastmed ja dipid, juuretisest valmistatud leivad ja kuklid ning alternatiivsete jahudega tehtud küpsetised ja magustoidud.

Retseptid põhinevad naturaalsetel terviktoitudel ja koosnevad üksnes vähestest looduslähedastest koostisosadest. Pole tarvis kasutada keerulisi toiduvalmistamisvõtteid, et valmistada meeliülendavaid roogasid. Raamatust ei leia ei rafineeritud magustajaid, valget jahu ega küsitava väärtusega õlisid.

Marika Blossfeldt on lõpetanud New Yorgi Integratiivse Toitumise Instituudi (Institute for Integrative Nutrition) ning on Ameerika Ravimivabade Praktiseerijate Assotsiatsiooni (American Association of Drugless Practitioners) poolt akrediteeritud holistiline tervisenõustaja.

Marika erapraksis (www.MarikaB.com) on pühendatud sellele, et avardada inimeste teadlikkust toidu ja elustiili sügavast mõjust meie tervisele. Marika innustab kliente valima toitu eneseusalduse, teadmiste ja intuitsiooni abil ning juhendab, kuidas valmistada tervislikke toite, mis maitsevad väga hõrgult. Ta viib läbi nii individuaalseid kui grupinõustamisi, tervisealaseid seminare, terviktoidu kokakursusi ja loenguid.

Marika on Polli Talu Loomingulise Keskuse – rahvusvahelise visuaalse, lava- ning ravikunsti keskuse asutaja ning tegevjuht (www.pollitalu.wordpress.com), kus suvekuudel juhatab jooga- ning terviselaagreid. Kirgliku terviktoidu kokana, kasvatab Marika ise köögivilju ja maitsetaimi ning hoolitseb selle eest, et Polli talu külaliste iga söögikord oleks võimalikult kvaliteetne ning maitsev.

Kujutava ja lavakunsti taustaga Marika on tegutsenud maalikunstnikuna Berliinis ja esinenud 80–90-ndatel tunnustatud solistina New Yorgi tantsulavadel. Ta on olnud mitmete multimeedia tantsuprojektide autor ja koreograaf, andes etendusi nii Lõuna- kui Põhja-Ameerikas, Aasias, Euroopas ning Austraalias.

Marika esimest raaamatut, «Looduslik toit. Täisväärtuslik elu» võib pidada iidsetel põhitõdedel ja kaasaegsetel teaduslikel avastustel põhinevaks enese eest hoolt kandmise õpetuseks.

Raamatu ingliskeelne versioon «Essential Nourishment, Recipes from My Estonian farm» pälvis 2012. aastal kokaraamatute konkursil Gourmand World Cookbook Awards Pariisis kolmanda koha, kuulutati nominendiks konkursil Book of the Year Ameerika Ühendriikides ning võitis konkursil The Living Now Book Awards (USA) kuldmedalli.

Käesolev raamat «Looduslik toit. Ehe ja tervendav» on teine raamat sarjast mis aitab mõista seoseid teadliku söömise, enda eest hoolitsemise, tervise ja täisväärtusliku elu vahel.